Máy làm sữa đậu nành

Schott AX-123 1.550.000đ/cái

Máy làm sữa đậu nành cấu tạo như một bình thuỷ điện lớn với lớp vỏ ngoài bằng inox chịu nhiệt. Phần trục giữa là bộ phận nghiền, xay đậu nành kết hợp với các ống dẫn nhiệt đun nóng sữa. Phần trục giữa liên kết với vỏ ngoài ở khớp cầm tay có ngõ cắm nguồn điện. Kiểu thiết kế này đã bộc lộ nhiều khuyết điểm trong quá trình sử dụng. Chị Phương Thảo ở đường Trần Bình Trọng, quận 5 nhận xét: “Khi bỏ đậu nành, nước vào xay nếu đặt không đúng khớp nối liên kết ở vị trí tay cầm sẽ không làm sữa đậu nành được, máy cứ báo lỗi nhiệt độ không đúng hoặc không thực hiện đun chín. Ngoài ra phích cắm điện của máy cũng khá đặc biệt với đầu cắm bốn lỗ, mất là khó tìm được sợi dây khác thay thế”.

Hiện có một số loại máy làm sữa đậu nành với nhiều cải tiến. Các sản phẩm của các hãng như: Schott (Đức), Misoco, Fuso, Gali… có những thay đổi: thân máy bằng thuỷ tinh chịu nhiệt để dễ dàng nhìn thấy toàn bộ quy trình xay, nghiền đậu nành và đun chín. Có loại thiết kế phần xay, nghiền đậu nành riêng, sau đó đun chín và chuyển qua cối đựng riêng biệt.

Với cối thuỷ tinh trong suốt chịu nhiệt giúp người sử dụng quan sát được toàn bộ quá trình xay, nghiền và đun nóng để dễ dàng can thiệp khi có hiện tượng trào sữa, nghẽn vì bã đậu… Những loại này đều có vị trí liên kết với tay cầm bằng một nút nhấn hoặc khớp dính liền nên hạn chế được hiện tưng đặt trật khớp. Phích cắm điện của máy cũng đã thay từ loại bốn chấu thành ba chấu quen thuộc.

Misoco 990.000đ/cái

Còn loại có hai cối riêng biệt lúc chế biến, khi máy hoàn tất quá trình đun sẽ bơm chuyển sữa đậu nành qua cối còn lại. Ưu điểm của những loại cối này là thuận tiện khi làm vệ sinh và có thể làm sữa đậu nành nhiều lần liên tục. Nhờ thiết kế hai cối nên việc trục trặc ở khớp liên kết được loại bỏ, nhưng máy to hơn, chiếm nhiều diện tích.

Một số loại máy có thể dùng xay những loại ngũ cốc khác như: đậu xanh, đậu đỏ, bắp, hạnh nhân… như mẫu Gali EX – 900A. Máy này thiết kế lớn với dung tích đến hai lít, cối đựng sữa riêng biệt nên dễ vệ sinh, lau chùi. Còn mẫu Schott có cối xay – nghiền kết hợp đựng sữa với đế có thể tháo rời để cối trở thành ca đựng sữa khi uống.

Tuy nhiên vẫn còn một vấn đề mà các máy hiện vẫn luôn gặp phải là sau một thời gian sử dụng, thì khả năng nghiền, xay đậu nành không triệt để nên sữa làm ra sẽ có hiện tượng bột, lợn cợn bên trong.

Gali EX-900A 1.050.000đ/cái	Fuso 1.100.000đ/cái

Anh Vũ