Nấu ăn: Chả giò hải sản xốt mayonnaise

Nguyên liệu

150g tôm150g mực150g thịt cua, 3 lòng đỏ trứng gà, 50g nấm kim châm, 1 củ hành tây, 3 củ hành tím, 2 xấp bánh bía, 50g bột chiên xù, ½ thìa café muối, 1 thìa café đường, 1 thìa café hạt nêm.

Thực hiện

Tôm, thịt cua, mực sơ chế sạch, đem luộc sơ, xắt hạt lựu

Nấm kim châm, hành tây rửa sạch, tất cả xắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ.

Phi thơm hành tím, cho tôm, mực vào xào săn, cho thịt cua vào xào chung cùng với nấm kim châm và hành tây. Nêm muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay, tắt bếp, cho ra đĩa để nguội rồi trộn cùng xốt mayonnaise.

Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Trải bánh bía ra, cho một ít hỗn hợp đồ xào vào giữa, cuộn lại.