Nấu ăn: Gỏi cuốn nem nướng

Nguyên liệu:

500gr thịt heo nạc300gr thịt tôm50gr bìNước mắm, mỡ hột, muối, tiêu, đường, thínhHành tím bằm, tỏi ngâmTỏi bằm, màu điều, ớt bộtRau xà lách, bún, bánh tráng giấy, tương đậu nành HuếĐậu phộng rang giã nhỏ

Cách làm:

Rau xà lách rửa sạch. Thịt heo nạc, tôm quết nhuyễn, cho hành tím bằm, tỏi bằm, 1 muỗng canh nước mắm, chút muối, tiêu vừa ăn, trộn đều rồi cho mỡ, thính, trộn lại, nắn thành cây dài, đem nướng chín vàng, xắt cây. Phi thơm hột màu điều.

Trải bánh tráng giấy, cho rau xà lách, bún, tỏi ngâm, bì, nem cuốn lại. Phi thơm tỏi bằm rồi cho tương đậu nành vào nấu sôi, nêm đường, nước mắm cho vừa ăn.

Khi tương vừa sệt, cho đậu phộng giã nhỏ và nước màu điều, ớt bột khô vào, khuấy đều.