Nấu ăn: Cổ hủ dừa chiên giòn

Nguyên liệu

100g giò sống100g thịt xay200g cổ hủ dừa2 tai nấm mèo50g bột chiên giòn50g bột xù1 thìa café đầu hành băm2 thìa café hạt nêm¼ thìa café tiêuDầu để chiên

Thực hiện

Cổ hủ dừa xắt khoanh dày 4cm

Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt sợi nhuyễn.Bột chiên giòn pha thêm nước cho sệt

Giò sống quết nhuyễn với tiêu đầu hành băm, nấm mèo, hạt nêm

Cho hỗn hợp nhân vào giữ hai miếng cổ hủ dừa, kẹp lại, nhúng qua bột pha sệt rồi lăn vào bột chiên xù

Bắc chảo dầu nóng, cho cổ hủ dừa vào chiên vàng vớt ra đặt trên giấy thấm dầu.

Dọn cổ hử dừa dùng kèm tương ớt.