Nấu ăn: Giò heo hầm tóc tiên

Nguyên liệu: (cho 4 người)

Giò heo: 1.5 kgTáo đỏ : 400 gTóc tiên: 20 gHạt sen: 400 g Bạch quả: 400gNước tương: 4 muỗng canhDầu hào: 1 muỗng canhHạt nêm: 2 muỗng canhMuối: 1 muỗng cà-phêĐường: 4 muỗng canhNước mắm: 2 muỗng canhQuế, tai vị, hồi: 200g

Thực hiện:

Tóc tiên ngâm mềm.

Giò heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.

Cho giò heo vào nồi, đổ 1 lít nước vào, nêm 1 chút muối, nấu trên ngọn lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong.

Khi giò heo gần chín, nêm nước tương, hạt nêm, đường, nước mắm, quế, tai vị, hồi, và một chút dầu hào.

Cho táo, bạch quả, hạt sen vào đun đến khi giò heo mềm.

Cho tóc tiên vào rồi chế ra đĩa.

Trang trí món ăn tùy thích. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.