Nấu ăn: Cá kèo trộn rau đắng

Nguyên liệu:

100g cá kèo, 100g cà chua bi, 200g rau đắng, 50g hành tím, 2 thìa súp giấm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu trộn salad, 2 thìa súp bột năng, 3 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

Làm sạch cá kèo, cắt khúc, để ráo nước, lăn qua bột năng, cho vào chảo dầu nóng, rán vàng. Rửa cà chua bi, cắt mũi, rửa rau đắng, để ráo nước, thái mỏng hành tím. Hòa đều hỗn hợp giấm, đường, hạt nêm, dầu salad, hành tím. Trộn cà chua, rau đắng, rưới dầu giấm lên.

Cho cá ra đĩa, trộn hỗn hợp rau đắng, dùng ngay.